2009-11-18T02:47:37Z チーズもお酒も大好きだけど、ワイワイ囲む食卓が一番スキだから、今日もワイワイレシピです。
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ケーキやさんのゆうれいという絵本に、チョコレートケーキの作り方が載っていて、かなとが作りたい作りたいと前から言っていたので、チョコレートをたっぷり入れたチョコレートケーキ作ることにしました。 作ったチョコレートケーキは、本に載っているものではなくて、子...

手作りお菓子 ケーキやさんのゆうれいという絵本に、チョコレートケーキの作り方が載っていて、かなとが作りたい作りたいと前から言っていたので、チョコレートをたっぷり入れたチョコレートケーキ作ることにしました。

作ったチョコレートケーキは、本に載っているものではなくて、子供と一緒に作れる簡単なもの。作った直後より、作った翌日の方が、しっとり馴染んで美味しいですよ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

台地のクッキー部分には、ナビスコのオレオのココアクッキー部分だけを砕いて使いました。クリームを除くのがポイントです。チョコレートケーキにぴったりのビターなクッキー生地になりますよ。


■材料(流し型サイズ　約30×15×2)■
クリームチーズ　　　250g
生クリーム　　　　　200ml
卵　　　　　　　　　2個
ラム酒　　　　　　　小さじ1
グラニュー糖　　　　80ｇ　　　
薄力粉　　　　　　　大さじ2　　
チョコレート　　　　160g　　今回は製菓用のカカオ43％を使用しました
ブルーベリー(冷凍)　120g

ココアクッキー　　　120ｇ　オレオ18枚分(1袋)のクッキー部分だけを使いました
無塩バター　　　　　60ｇ

■作り方■
1.オレオのクッキー部分だけを使い、厚手の袋に入れ、細かく割ります。
2.1cm角程度に切ったバターを加え、混ぜます。
3.お好みの大きさにクッキングペーパーで流し型を作り、2のクッキーバター生地を詰めます。スプーンなどを使って、押すようにしながら、敷き詰めます。
4.クリームチーズをラップに包み、電子レンジで40～60秒ほど加熱し、柔らかくします。ボウルにいれ、ヘラなどで柔らかく練ります。
5.グラニュー糖を入れ、混ぜ合わせます。
6.チョコレートを針状に刻み、生クリームを加え、超弱火で加熱しながら混ぜ合わせ、5の生地に混ぜ合わせます。
7.溶いた卵とラム酒を2度に分けて加え、混ぜ合わせます。
8.薄力粉を加え、混ぜ合わせます。
9.3の型に凍ったままのブルーを並べ、8の生地を漉しながら流します。漉すことで、より滑らかな口あたりになります。
10.160℃に予熱したオーブンで、20～25分ほど焼きます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1晩冷やします。

ポイント
オレオのクッキーはできるだけ細かく割ったほうが、キレイな台地になります。
クリームチーズが固いと混ぜ合わせにくいので、押すと指の跡がはっきりつくぐらいの柔らかさにするといいです(*･ω･)ノ
しっとりしているケーキなので、ちょっと切り分けにくいのですが、キレイに切り分けたいときは、冷蔵庫から出してすぐに切るとキレイに切れますよ。
チョコレートは線状に細かく切ることで少しの熱でキレイに溶けるので、力が要りますが、チョコを包丁で刻むこのひと手間はかなりポイントです(*･ω･)ノ
]]> sakakandy 2008-03-13T04:28:46Z 2008-01-11T23:20:19+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:sakakandy.50959529

料理本が読売新聞の夕刊、『women＠Gourmet』のコーナーで紹介されました 紙面記事と同じ記事がＨＰにも、こちらhttp://www.yomiuri.co.jp/book/news/20080110bk06.htm☆* 友達からメールで、新聞記事の写真が届いて、もう嬉しくて嬉しくて　東京新聞に本の広告が出てた...

オススメ話 料理本が読売新聞の夕刊、『women＠Gourmet』のコーナーで紹介されました 紙面記事と同じ記事がＨＰにも、こちらhttp://www.yomiuri.co.jp/book/news/20080110bk06.htm☆*

友達からメールで、新聞記事の写真が届いて、もう嬉しくて嬉しくて　東京新聞に本の広告が出てたって、友達が教えてくれたこともあったけど、記事になったというのは、初めてです

【読売新聞　夕刊 women＠Gourmet】と言えば　実は、私の愛読コーナーなんです。女性向けの情報満載のページなのですが、本のコーナーは興味深々のジャストミートな紹介記事が毎週掲載されていて、そのコーナーに自分の本が取り上げてもらえるなんて、本当にビックリ　感謝です

旦那さんが、新聞記事を額に入れてくれて、今部屋に飾ってあります

]]> sakakandy 2007-11-02T23:40:30Z 2007-10-31T23:47:02+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:sakakandy.50812721

今日は、O社へおじゃましました。 お会いするのは、本当に久々。普段の仕事のやりとりはメールと電話が多いのです。 こちらのS社長とはちょうど今から６年前に出会いました。この仕事に就く、きっかけをもらった恩人ですﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･* 何を着ていこかというよりも...

ささっと簡単おつまみ 今日は、O社へおじゃましました。
お会いするのは、本当に久々。普段の仕事のやりとりはメールと電話が多いのです。
こちらのS社長とはちょうど今から６年前に出会いました。この仕事に就く、きっかけをもらった恩人ですﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*

何を着ていこかというよりも、何を持っていこうか、迷いましたぁ。前回はチーズケーキを焼いて持って行きました。今回はレアチーズケーキ？でも夫のお弁当のおやつにレアチーズケーキを入れたらドロドロになってしまって、いまいちだった経験アリ。。。。

そこで、チーズのグラタンにしました。
なんでっ??グラタン？

っと言われそうだけど、このメニューをお世話になってる方々に食べてほしかったから。。。

グラタン皿の上には、かわいいシートとボトルイラストのシールでラッピングしました。６個同じグラタンを焼き、手土産にしました。お皿はそのままプレゼントしました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
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